Fuair aiste bia dochtúir ón bhFrainc, Pierre Dukan, bunaithe ar shaibhriú an chomhlachta le próitéiní, tóir ar fud an domhain i measc na ndaoine a chailleann meáchan. Fós féin, toisc go gceadaíonn an teicníc seo duit suas le 20 kg a chailleadh in aghaidh na míosa. An aiste bia Dukan - roghchlár le haghaidh gach lá, tábla - déantar cur síos mionsonraithe air seo san Airteagal seo.
Prionsabal an aiste bia Dukan
Tá prionsabal an aiste bia Dukan bunaithe ar barrachas bianna próitéine sa réim bia. Caitheann an comhlacht i bhfad níos mó fuinnimh ar ionsú próitéiní ná ar ionsú carbaihiodráití agus saillte. Ina theannta sin, tar éis ithe bianna próitéin ar feadh i bhfad níl aon mothú ar ocras.
Tá an aiste bia roinnte ina chéimeanna: ionsaí, alternation, comhdhlúthú agus cobhsú. Soláthraíonn gach ceann acu aiste bia speisialta. Mar sin féin, tá rialacha ann is coiteann do gach céim:
- teorainn a chur leis an méid salainn, mar go n-eascraíonn sé goile agus go gcoimeádann sé sreabhach sa chorp (ba chóir do dhaoine le brú fola íseal an gnáthmhéid salainn a úsáid);
- deoch 2 lítear de leacht in aghaidh an lae (uisce, tae, deoch siocaire toirt gan siúcra) - baineann sé tocsainí, luasann sé meitibileacht agus tugann sé le mothú ar fullness, líonadh an boilg;
- ithe gach lá 1. 5 spúnóg bhoird de bran (min-choirce);
- gníomhaíocht fhisiciúil a dhéanamh.
Chun torthaí den scoth a bhaint amach, is fiú cloí leis an aiste bia Dukan go dtí an deireadh.
Tá an teicníc seo contraindicated do mhná torracha agus do dhaoine a bhfuil galair an joints, ae, na duáin, atáirgthe agus córais cardashoithíoch.
Roghchlár na chéad chéim den aiste bia Dukan
Tugtar "ionsaí" ar an gcéad chéim den aiste bia. Maireann sé ó dhá go deich lá, ag brath ar mheáchan coirp. Le linn dó, déantar cúlchistí saille a dhó agus tosaíonn an próiseas meáchain a chailliúint. Ní cheadaítear ach bia ina bhfuil próitéiní ainmhithe, eadhon:
- feoil thrua gan chraiceann (sicín, turcaí, laofheoil, mairteoil, feoil coinín);
- liamhás beagmhéathrais, na duáin, ae, teanga;
- aon iasc i bhfoirm úr, deataithe nó stánaithe (gan ola);
- bia mara;
- uibheacha (próitéiní - gan srianta, buíocáin - in aghaidh an lae - gan níos mó ná dhá);
- táirgí déiríochta íseal-saill neamh-mhilsithe - gach rud ach amháin cáis chrua.
Is féidir na táirgí liostaithe a ithe in aon chainníocht, bruite nó bácáilte.
Ní roghchlár mionsonraithe ar an gcéim ionsaí sa tábla in aghaidh na seachtaine
| Bricfeasta | Dinnéar | tae tráthnóna | Dinnéar | |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Omelet ó cheann amháin nó dhá uibheacha, cupán tae glas | Pláta de brat sicín le filléad sicín bruite, cupán tae mint | 3-4 cheesecakes steamed, cupán bainne | Ronnach, bácáilte san oigheann, cupán kefir |
| Dé Máirt | Babhla de leite bran coirce le bainne, cupán tae glas | Dhá nó trí chops mairteola steamed talún, cupán tae chamomile | Cúpla muifíní bran coirce, cupán tae rosehip | 180 g turcaí meatballs bácáilte le Greens, cupán iógart |
| Dé Céadaoin | Dhá uibheacha bog-bruite, cupán siocaire | Filléad sicín 210 g bácáilte i bran, cupán tae dubh | 160 g casserole cáis teachín, cupán iógart | Omelet ó dhá nó trí uibheacha le bradán, cupán tae luibhe |
| Déardaoin | Sandwich Bran tortilla le liamhás, cupán tae glas | Pláta de brat bradán le ubh bruite, cupán tae ginger | Dhá whites ubh amh bhuailtí le teaspoon fruchtós, cupán tae mint | Filléad mangach bácáilte, cupán brat rosehip |
| Dé hAoine | 180 g feoil coinín stewed, cupán siocaire | Cíche sicín bruite, cupán tae glas | Pancóga bran gaile (3-4 píosa), cupán tae balm líomóide | 160 g iasc pie, cupán tae ginger |
| Dé Sathairn | 2-3 ubh scrofa uibheacha le liamhás steamed, cupán tae luibhe | Filléad mairteola bácáilte (210 g), cupán tae balm líomóide | 140 g fianáin bran, cupán kefir | Omelet ó cheann amháin nó dhá uibheacha le ribí róibéis, cupán tae luibhe |
| Domhnach | Dhá omelette ubh le cáis uachtair, cupán siocaire | 190 g chíche cearc grilled, cupán brat rosehip | A plate of bran leite, a cup of milk | 160 g pie feola, cupán iógart |
Roghchlár an dara céim den aiste bia Dukan
Tugtar "alternation" nó "cruise" ar an dara céim den aiste bia. Is é a phrionsabal ná laethanta próitéine a mhalartú le laethanta próitéine-glasraí. Tá sé ceadaithe glasraí a ithe, bran coirce, beacáin, spíosraí, luibheanna, táirgí déiríochta, uibheacha, iasc abhann agus farraige, bia mara, feoil thrua (lena n-áirítear na duáin agus ae).
Dukan aiste bia - roghchlár do gach lá den chéim "malartacha".
| Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar | |
|---|---|---|---|
| Lá 1 (glasraí-próitéin) | Dhá uibheacha bog-bruite, píosa aráin bran, cupán tae dubh | Pláta de anraith brocailí uachtair, 140 g iasc abhainn bruite | Dhá chops filléad sicín gaile, cúpla glasraí amha de chineál ar bith, cupán kefir |
| Lá 2 (próitéin-glasraí) | Tá cupán iógart, dhá nó trí pancóga bran, cupán siocaire | Babhla anraith pumpkin, dhá cutlets turcaí steamed | kebab glasraí (180 g) |
| Lá 3 (próitéin) | Píosa arán bran le cáis leáite, cupán tae luibhe | Filléad sicín grilled le glasraí - 210 g | Filléad iasc mara bácáilte le beacáin agus trátaí - 190 g |
| Lá 4 (próitéin) | Trí uibheacha scrofa le liamhás, cupán tae glas | Sicín rósta le garnish glasraí - 220 g | Filléad bradán bruite le mustaird (170 g) |
| Lá 5 (próitéin-glasraí) | Omelette trí-ubh le trátaí, cupán brat rosehip | Mairteoil bácáilte le garnish biatas bruite - 220 g | Zucchini bácáilte i bran agus fuidrimh gealacán uibhe - 190 g |
| Lá 6 (glasraí-próitéin) | Babhla de leite bran bainne, cupán tae chamomile | Babhla anraith glasraí le liathróidí feola sicín | Filléad iasc mara bácáilte le glasraí (190 g), cupán kefir |
| Lá 7 (próitéin) | Cúpla uibheacha bog-bruite, cupán iógart | Dhá cutlets tuinnín bran steamed, sailéad glasraí 140 g | Dhá cutlets gaile de sicín agus beacáin |
Roghchlár an tríú céim den aiste bia Dukan
Tugtar "comhdhlúthú" nó "socrú" ar an tríú céim den aiste bia Dukan. Comhdhlúthaíonn sé na torthaí a baineadh amach. Is próitéin-glasraí é aiste bia na céime seo, ach tá an roghchlár níos éagsúla ná na céimeanna roimhe seo (ceadaítear torthaí 1-2 in aghaidh an lae agus leite cruithneachta nó ríse uair sa tseachtain).
Roghchlár samplach den chéim socraithe go lá
| Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar | |
|---|---|---|---|
| Dé Luain | Trí cheesecakes le úll, cupán siocaire | Dhá cutlets sicín steamed, sailéad glasraí 140 g | 160 g iasc mara bácáilte, cupán kefir |
| Dé Máirt | Tá cupán iógart leis an Chomh maith aon torthaí, cupán tae luibhe | Filléad bradán bácáilte le trátaí (220 g) | Babhla glasraí agus anraith sicín |
| Dé Céadaoin | Píosa aráin bran, 60 g de liamhás, cupán tae glas | Pláta anraith éisc, 140 g de sailéad glasraí | Pláta mairteola rósta |
| Déardaoin | Dhá uibheacha crua-bruite, píosa aráin bran, cupán tae mint | 240 g sicín grilled | Filléad ronnach bácáilte i scragall - 160 g |
| Dé hAoine | 160 g leite ríse le bainne, cupán kefir | Trí cutlets gaile mairteola, sailéad glasraí 140 g | Pláta macaróin bruite agus cáis |
| Dé Sathairn | Uibheacha scrofa le cáis agus liamhás, cupán siocaire | babhla anraith sicín agus glasraí | Bia mara Éagsúla (180 g) |
| Domhnach | Pláta de leite semolina mar aon le haon torthaí, cupán tae luibhe | Mias de do bhlas ó aon táirgí (lena n-áirítear iad siúd atá toirmiscthe ag an aiste bia) | 160 g sailéad glasraí, cupán kefir |
An chéim deiridh den aiste bia Dukan
Is é an ceathrú céim agus an chéim dheireanach ná "cobhsú". Is scoir de réir a chéile as an aiste bia. Le linn na céime seo, ní mór rialacha áirithe a leanúint, eadhon:
- is féidir leat iasc agus feoil thrua, torthaí agus glasraí a ithe gan stáirse, cáis chrua, táirgí déiríochta beagmhéathrais neamh-mhilsithe;
- teorainn a chur le siúcra agus iontógáil salainn;
- comhfhreagraíonn lá amháin sa tseachtain do lá próitéine na céime ionsaithe;
- is féidir leat prátaí agus pasta a ithe 2 uair sa tseachtain;
- deoch 2 lítear uisce agus ithe 2-3 spúnóg bhoird de bran i rith an lae;
- cúpla uair sa tseachtain, ceadaítear "béilí saoire", ar lena linn is féidir leat taitneamh a bhaint as aon bhia.
Tugann cothaitheoirí comhairle gan Rush chun bia a choinneáil dochrach ar feadh seachtaine tar éis na céime deiridh. Ná hith codanna móra, cloí le 3-4 béilí in aghaidh an lae agus am a fheidhmiú a ghlacadh. Cabhróidh cur i bhfeidhm na moltaí seo leis an toradh a choinneáil ar feadh i bhfad.